蒸笼里铺在箅子上的布.蒸镘头、包子时,直接放在箅子上镘头和包子的底部就会粘在箅子上,有了笼布就可以避免。注:用笼布时,要先把笼布打湿。
食品蒸煮硅胶网布采用疏孔设计,用于点心和糕点的蒸煮。它是由PET网和食品级硅胶合成。
产品结构
基材:PET网
表面涂层材料:适用于食品的有机硅胶
尺寸:最大宽度为1200㎜
产品的特点及优势
使点心轻便地放在网上
取放时保持点心原形不发生变化
易于清洁并能保持蒸笼周围环境的清洁
表面涂层为有机硅胶,有利于蒸笼与食品接触时不遗留残质
可按顾客要求做不同形状和大小
性能特点
本产品是用食品级硅胶与高强度PET材质复合而成,具有耐温、强度大、无毒无害,质量轻、便于清洗、生产效率高,广泛用于食品蒸煮加工行业,是理想的面点蒸柜、蒸盘、蒸笼的辅助用品。
本产品具有优异的耐温性能、不黏性及生理惰性,采用食品级硅胶(Food Grade Silicone)及PET材质复合而成的硅胶垫,具有不粘油污、易清洁、强度高、耐摩擦、可反复使用等优异性能。
本产品应用于醒发及速冻环境下,温度范围在-40℃~150℃,老化周期在室温保存下可超过10年(按每天使用16小时计算,网格垫2年以上)。
本产品在使用前应先用开水漂洗,可加入少量洗涤剂,晾干或烘干后才能放入托盘;在摆放包点前,若胶垫表面没有水滴,就不会出现粘包现象。
注:可根据客户要求定做不同长度规格的硅胶垫。
关于蒸包垫若干疑问系统解答
蒸包垫所使用的温度范围在零下40度至零上150度(醒发、速冻环境下使用);蒸包垫的老化周期在室温保存下可超过10年,如正常使用网格垫在2年以上。
蒸包垫在使用前,应先用开水漂洗,可加入少量(绿色食品标志的)洗涤剂,晾干后才能放入托盘;若蒸包垫摆放包点前表面没有水滴,不会出现粘包现象。
蒸包垫使用食品安全材料,无毒性,漂洗后气味消失。
蒸包完后,包垫上有少少面糊,在清洁过程中,将包垫丢入专用池中浸泡,同时加入(绿色食品标志的)洗涤剂清洗、晾干即可(切忌用金属类工具洗刷,以免影响包垫的寿命期)。
传统蒸包时,盘子底部需刷油及放垫纸,使用该包垫可不刷油及放垫纸,更重要的是蒸出来包的底部不会发硬,柔软舒口。
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